خطوط فرآوری غذایی و اکستروژن

فرآیند اکستروژن با سرمایش آب است
در مخلوط‌کن، مواد اولیه مخلوط و به سطح رطوبت مطلوب رسیده می‌شوند. سپس مخلوط از طریق پیچ حمل‌کننده به کوزه اکستروژن منتقل می‌شود؛ یک نشانگر سطح اطمینان می‌دهد که اکستروژن خالی نخواهد شد.
در اکستروژن، مواد اولیه با استفاده از فشار بالا توسط پیچ و دما بالا ناشی از برش فشرده و گسترش می‌یابند. قطعات برش‌دهنده روی سطح طول و ابعاد مورد نظر میان‌وعده را تعیین می‌کنند. منحصر به Lalesse، فرآیند اکستروژن با سرمایش آب است.
پس از اکستروژن، میان‌وعده‌ها برای خشن‌تر شدن بیشتر و مدت نگهداری طولانی‌تر خشک می‌شوند. سپس با لجن پوشانده می‌شوند؛ که مخلوطی از روغن و پودر طعم است. پوشش در بادبادک چرخان پوشش انجام می‌شود و لجن در تجهیزات طعم‌دهنده Lalesse به صورت آنلاین (پیوسته) تهیه می‌شود.
حالا میان‌وعده‌ها آماده بسته‌بندی هستند؛ این کار بهتر است که بلافاصله انجام شود. توصیه می‌شود که یک سیلوی موقت بین خط فرآوری و تجهیزات بسته‌بندی نصب شود، به‌خصوص برای غلبه بر اختلاف سرعت عملیاتی.